دفترچه راهنمای کالباس بر محک

برای آشنایی با کالباس بر محک و روش کار با آن همچنین شناسایی قطعات این مطالب را دنبال کنید. این دستگاه یک محصول با کیفیت خوب که برای ورقه ورقه کردن کالباس، سوسیس و… مورد استفاده قرار میگیرد. کالباس بر محک را بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی و پروتئینی میتوان یافت. این محصول یکی از تولیدات شرکت محک می باشد که به دلیل کیفیت خوب در تولید و قیمت پایین این محصول متقاضیان زیادی در بازار فروش پیدا کرده است. کارخانه محک با تولیدات خود توانسته پرچم برند محک را بالا ببرد.

در این بخش شما را با کالباس بر ساده و ترازو دار شرکت محک آشنا میکنیم. با مطالعه این مقاله شما توانایی این را خواهید داشت که کالباس بر محبوب خود را انتخاب و خریداری کنید.

ویژگی های دستگاه اسلایسر محک

از مقرون به صرفه ترین دستگاه های اسلایسر ایرانی را می توان این نمونه دستگاه، یعنی کالباس بر محک با سایز تیغه 27.5 سانتی متر یا 275 میلیمتر در نظر گرفت که استفاده را برای انواع محیط های فروشگاهی مناسب قرار می دهد. بدنه دستگاه را آلومینیوم آنودایز شده می سازند که بهترین پوشش در برقرار کردن مقاومت بالا در دستگاه می باشد. همچنین این پوشش به راحتی تمیز می شود که از نظر بهداشت نیز بسیار مناسب است. ابعاد این بدنه برابر با طول 42، عرض 33 و ارتفاع 38 سانتی متر است که با داشتن ابعاد استاندارد فضای کم را برای قرار گرفتن در محیط اشغال می کند.

دستگاه کالباس بر نام برده، یکی از پر فروش ترین نوع اسلایسر های فروشگاهی می باشد. وزن محصول نام برده 18 کیلوگرم است که به راحتی قابلیت حمل را برای کاربر به وجود می آورد. قدرت موتور، طول برش، دور موتور و سایر مشخصات دیگر را می توانید در جدول پایین مشاهده نمایید.

مشخصات کالباس بر ترازو دار محک

این دستگاه دارای ترازوی دیجیتال است که تا وزن 3 کیلوگرم را تحمل میکند. در این نوع کالباس بر محک ترازو دار، کالباس ها پس از اسلایس بر روی سینی پلاستیکی طراحی شده در پشت دستگاه قرار میگیرند و وزن آن ها در نمایشگر ترازو دیده میشود. بنابراین این نمونه می تواند مورد استفاده افرادی قرار بگیرد که به دنبال دستگاهی با قابلیت توزین کالباس هستند. بدنه محصول را ساختاری تشکیل داده که به سبب داشتن مقاومت بسیار بالا در برابر عوامل بسیار معروف شده است. این جنس از آلومینیوم با روکشی از آنودایز می باشد.

ابعاد این دستگاه اسلایسر ایرانی نیز برابر با طولی به اندازه ی 80، عرض 31 و ارتفاع 47 سانتی متر است که با وزن 16 کیلوگرم از حمل راحتی برخوردار شده است.

با کمک این دستگاه شگفت انگیز، حرفه ای شوید! چرا که قادر به ارائه برش هایی ضخیم و نازک مطابق نیاز کاربر خواهید بود. عملکرد آن نیز دستی است و بر همین اساس نیاز به فردی دارد تا در کنار محصول قرار بگیرد تا دسته صندلی را به سمت تیغه هدایت کند و کار برش را انجام دهد.

ملزومات دستگاه:

نکاتی که باید قبل از روشن کردن دستگاه بدانید:

معرفی قسمت های مختلف اسلایسر صنعتی محک

1.سینی ترازوی دستگاه (در مدل های ترازو دار)
2.صفحه نمایش (در مدل های نمایشگر)
3.کلید صفر دستگاه (در مدل های ترازو دار)
4.کلید روشن/ خاموش
5.دسته تنظیم درجه ورقه ای

6. پایه صفحه کنترل ضخامت برش
7. دسته چنگکی نگهدارنده کالباس
8. صفحه محرک کنترل ضخامت برش
9. تیغه برش ورقه ای
10. مهره پلاستیکی نگهدارنده درپوش مجموعه تیز کن
11. مجموعه تیز کن
12. حفاظ تیغ (خورشیدی)

13. پایه لاستیکی دستگاه که مانع لرزش دستگاه میشود
14. پاک کننده تیغه
15. پایه مجموعه تیز کن
16. صفحه محرک  قرار گیری کالباس
17. پایه صفحه محرک
18. مهره نگهدارنده پایه
19. صفحه زیر دستگاه
20. نگهدارنده کوسه ای

نحوه عملکرد meat slicer محک

صفحه نمایش: وزن کالباس ورق شده را که بر روی سینی ترازو قرار میگیرد، بر حسب کیلوگرم نشان میدهد.

کلید صفر ( Zero ): این کلید برای صفر کردن نمایشگر محصول هنگامی که باری روی سینی قرار ندارد به کار میرود.
کلید روشن خاموش: جهت روشن و خاموش کردن دستگاه از این کلید استفاده میشود.
دسته تنظیم درجه ورقه ای: این قطعه برای تعیین ضخامت برش کالباس به کار میرود.
پایه صفحه کنترل ضخامت برش: چرخاندن دسته درجه باعث تغییر وضعیت صفحه کنترل ضخامت ( قطعه شماره 8 ) میشود. باید توجه داشت در هنگام جا به جا کردن کالباس بر محک به هیچ عنوان از این قسمت برای بلند کردن دستگاه استفاده نشود.
دسته چنگکی نگهدارنده کالباس: زمانیکه ارتفاع کالباس به کمتر از 4 سانتی متر میرسد، این قطعه باید پشت کالباس قرار گیرد تا هنگام برش از دست شما محافظت کند.
صفحه محرک کنترل ضخامت برش: این صفحه نشیمن کالباس است که با فاصله ای که نسبت به تیغ برش میگیرد تعیین کننده ضخامت کالباس است. باید توجه داشت در هنگام جا به جا کردن دستگاه به هیچ عنوان از این قسمت جهت بلند کردن اسلایسر استفاده نشود.
تیغه کالباس بر: این قطعه عمل اصلی برش را انجام میدهد که موارد زیر در مورد آن باید رعایت شود:

مهره پلاستیکی حفاظ سنگ: این قطعه به عنوان دستگیره تیز کن عمل میکند که برای تغییر وضعیت حفاظ سنگ کاربرد دارد.
حفاظ تیغ: این صفحه به عنوان محافظ تیغ نسبت به عوامل خارجی میباشد. جهت تمیز کردن پشت آن میتوانید به وسیله آچار آلن پیچ روی آن را باز کرده و با دقت از روی تیغ جدا نمایید.
قطعات شماره 16 و 17 و 18: این قطعات مجموعه نشیمن کالباس میباشد که باعث حرکت افقی رفت و برگشت کالباس با نیروی دست میشود. این قسمت را میتوان به وسیله باز کردن قطعه مهره نگهدارنده پایه شماره 18 از مجموعه جدا و به طور کامل شستشو کرد.

  1.  صفحه محافظ تیغه تیز کن: به نوعی این صفحه محافظ و ایمن تیغه تیز کن و خود تیغه می باشد.
  2. سنگ تیز کن تیغه (طوسی یا مشکی): از جنس سمباده می باشد.
  3. مهره هرز گرد: با فشار دادن این مهره به دستگاه کمک مکنید تا عملیات پلیسه گیری انجام شود.
  4. سنگ تیز کن سمباده ای: سنگی سخت که در تیز کردن و جلا دادن شمشیر و کارد بکار میبرند.
  5. پایه نگهدارنده سنگ: برای کنترل روی سنگ ها به کار میرود.

نحوه تیز کردن تیغه کالباسبر

مجموعه تیغه تیز کن همان محافظ قسمت بالایی تیغ میباشد که با برداشتن و گرداندن 180 درجه ای آن و نصب مجدد، عمل تیز کردن را انجام میدهد.

جهت قرار دادن قطعات تیز کن تیغه، در حالت تیز کردن ابتدا به وسیله مهره پلاستیکی محافظ تیغه تیزکن را به طرف بالا کشیده و از جای خود خارج کنید سپس با چرخاندن آن به میزان 180 درجه پس از فشار دادن قطعه شماره 4 به داخل و قرار دادن مجموعه در جای خود به آرامی سنگ را پشت تیغ هدایت میکنیم. با روشن کردن محصول و چرخش سنگ به همراه تیغ بعد از 1 دقیقه چرخش باعث تیز شدن مجدد تیغ میشود. حال با کمک قطعه شماره 3 با فشردن روی تیغ پلیسه ایجاد شده را میگیریم. ( توجه شود این عمل برای دو مرتبه به مدت 15 ثانیه کافی است. از ایجاد نیروی بیش از حد بر روی سنگ پلیسه گیر ( قطعه شماره 2 ) جدا ممانعت نمایید، زیرا این سنگ برای پلیسه گیری است و کاربردی در تیز کردن تیغه ندارد ) بعد از انجام مراحل یاد شده مجددا مجموعه تیغه تیز کن را به حالت اول خود برگردانید.

تنظیم کوسه ای:

  1. پیچ تنظیم نگهدارنده کوسه ای را در جهتی بچرخانید که از سطح قسمت کوسه ای فاصله بگیرد.
  2. سپس به وسیله دسته مندرج ضخامت برش مورد نظر را تنظیم نمایید.
  3. اکنون پیچ تنظیم نگهدارنده کوسه ای را به حالت قبلی برگردانید که به کوسه ای نزدیک شود و با آن مماس گردد.

طریقه روغن کاری دستگاه برش ژامبون

قسمت های مشخص شده را به صورت دوره ای، هر ماه یک بار به وسیله ظرف روغن، روغن کاری کنید تا حرکت قسمت های متحرک دستگاه روان تر شود. توجه داشته باشید که چند قطره روغن جهت روغن کاری کافیست.

تعمیرات کالباس بر به همراه 3 ماه ضمانت

خرید دستگاه کالباس بر دستی محک

اگر از دسته افرادی هستید ک به دنبال فروشگاهی برای خرید کالباس بر دستی محک می باشید، ما بهترین گزینه و فروشگاه را مجموعه بزرگ فیدار می دانیم! این مجموعه با همت و تلاش بیش از یک دهه خود موفق شده تا راهی را ایجاد نماید که همه افراد بتوانند به راحت ترین شکل ممکن خرید و سفارشات خود را ثبت نمایند.

قابلیت خرید آنلاین و حضوری از امکانات این شرکت است که فروش خود را بر مبنای قیمت بسیار مناسب قرار می دهد در واقع رقم در نظر گرفته شده توسط آن رقابتی است.  بنابراین می توانید با بهترین هزینه کالایی مرغوب و اصل را خریداری نمایید. حتی این امکان نیز برای خریداران مهیا شده که درخصوص نیاز به راهنمایی قبل از خرید از این مجموعه مشاوره رایگان دریافت نمایند.

سوالات متداول

در صورت کوتاه شدن تیغه کالباسبر چکار کنیم؟

در صورتی که تیغه ی کالباس بر شما کوتاه شده که این کار در اثر تیز کردن های مکرر و پیاپی به وجود می آید، باید این قطعه را تعویض نمایید.

آیا کالباس بر محک دارای گارانتی است؟

بله این کالباس بر ها با 2 سال گارانتی 10 سال خدمات پس از فروش عرضه می شوند.

عملکرد کالباس بر محک مدل MS275 به چه صورت است؟

کالباس بر محک مدل MS275 دارای عملکرد دستی است. و برای این که کار برش را انجام دهد، نیاز به شخصی دارد تا در کنار دسته صندلی قرار بگیرد و این قطعه را به سمت تیغه هدایت نماید.

چگونه تیغه اسلایسرهای محک را تیز نماییم؟

این محصولات از قابلیت تیز کن سرخود برخوردار شده اند که به راحتی می توان با چند حرکت ساده این قطعه را دوباره به حالت اول بازگرداند. ( توضیحات در خصوص تیز کردن تیغه در بالا، ذکر شده است.)

در انتخاب دستگاه اسلایسر به چه نکاتی باید توجه کرد؟

قطر تیغه/ عملکرد دستگاه/ بدنه/ موتور/ صورت/ ابعاد

تمامی حقوق وب سایت متعلق به فروشگاه فیدار - کپی رایت 2022